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[发明专利]一种大豆素食汉堡肉及其制备方法-CN201711276888.1在审
发明人：刘继明;刘健;魏海波 -专利权人：刘继明
申请日： 2017-12-06 - 公布日： 2018-06-29 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种大豆素食汉堡肉及其制备方法，以60～70％的低温半脱脂大豆粉、5～10％鹰嘴豆粉、10～20％花生粉和10～15％芝麻粉为原料，加入原料重量1～2％的红曲和原料重量50～60％的水混合；在高温、高压、高剪切力和传动螺杆的推进下，反复混合、挤压、剪、加筋，使原料的纤维结构发生变化，形成类似肉纤维结构的坯料；本方法制备的大豆素食汉堡肉含有大豆的全部营养成分，不含有化学品添加剂和防腐剂，是高血压、
大豆制备汉堡化学品添加剂肉纤维结构脱脂大豆粉肥胖症传动螺杆高剪切力纤维结构鹰嘴豆粉防腐剂花生粉水混合芝麻粉红曲加筋坯料废渣高血压糖尿病挤压废水

[发明专利]一种植物基湿法素肉胚料及其制备方法-CN202110607084.5在审
发明人：俞伟祖;胡奕静;王伟;饶剑;陈历水;宋景深 -专利权人：良品铺子股份有限公司
申请日： 2021-06-01 - 公布日： 2021-07-30 - 主分类号： A23J3/16 文献下载
摘要：本发明适用于素肉领域，提供一种植物基湿法素肉胚料，包括大豆分离蛋白50‑60份，谷朊粉20‑28份，小麦粉3‑8份，膨化青稞粉1‑5份，硫酸钙0.2‑0.8份，白砂糖15‑20份，食盐2‑4，粉末香精0.1本发明使用膨化青稞粉，待后续解冻做成素肉时，纤维解冻后自然变得松散细致有弹性，更接近真肉的纤维感，且不易断裂；另外加入抗冻剂，使后续胚料在速冻、解冻过程中保持很好的纤维结构和口感，方便储存和转运，有利于工业化生产的应用；此外采用特别的螺杆组合方式，可以使物料输送减慢，可以增加物料熟化时间，增强蛋白分子的展开，加强纤维结构的形成。
一种植物湿法素肉胚料及制备方法

[发明专利]一种3D打印膳食纤维植基肉的制备方法-CN202310074694.2在审
发明人：吕飞;程智;卞梦瑶;徐圣柯;何颖;邱月;丁玉庭 -专利权人：浙江工业大学
申请日： 2023-02-07 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： A23J3/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种3D打印膳食纤维植基肉的制备方法，本发明利用食品3D打印技术和原料特性提高植基肉的肌原纤维结构，通过添加不溶性膳食纤维对植基肉进行营养强化并提高其消化特性，开发出一种具有肌原纤维感的膳食纤维植基肉；本发明通过食品3D打印技术精准调控植基肉品质，满足消费者的个性化需求，更适合于工业化和产业化生产；本发明获得的植基肉具有肌原纤维感，同时具有膳食纤维营养强化的特点。
一种打印膳食纤维植基肉制备方法

[发明专利]基于金针菇子实体全组分的植物基人造肉及其制备方法-CN202110291521.7有效
发明人：林俊芳;杨聪;郭丽琼;冯彬洋;高小煌;邹苑;余晓盈 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2021-03-18 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明公开一种基于金针菇子实体全组分的植物基人造肉及其制备方法，属于食品新产品的研发领域。本发明所述的金针菇子实体全组分人造肉产品，无传统植物蛋白肉的豆腥味，也无金针菇本身的菌菇味，该产品的金针菇经前期熟化处理已祛除菌菇味，所以获得的产品本身无任何异味，经风味增香剂的作用，可很好的模拟肉类风味且该产品是经由捶打过程而具有的类肉纤维结构，其紧致性、弹性、内部纤维结构都更加像肉，无挤压技术造成的层状缺陷；解决了目前金针菇产业精深加工产品缺乏，鲜售货架期短，企业利润低等产业难题。
基于金针菇实体组分植物人造及其制备方法

[发明专利]一种植物牛肉干加工方法-CN202210563618.3在审
发明人：李健;王中江;李柏良 -专利权人：深圳市星期零食品科技有限公司
申请日： 2022-05-23 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： A23J3/22 文献下载
摘要：本发明提供一种植物牛肉干加工方法，涉及素肉加工技术领域。所述植物牛肉干的加工方法主要包括纤维原料预处理、豆粕预处理、原料混合、拉丝蛋白的生产、调味料制备、拉丝蛋白处理、植物牛肉干制备等步骤。本发明克服了现有技术的不足，提高素肉中纤维的含量和强度，并且保证素肉中纤维结构的紧密性和强度，在含水量降低的后提升其嚼劲和口感，便于对牛肉干的口感进行模仿和替代，提升市场价值。
一种植物牛肉干加工方法

[发明专利]一种复合纤维及其制备方法-CN202211145841.2在审
发明人：徐聪 -专利权人：江苏中淮纺织新材料有限公司
申请日： 2022-09-20 - 公布日： 2022-12-06 - 主分类号： D01F8/14 文献下载
摘要：本发明提供一种复合纤维及其制备方法，其中，所述复合纤维包括第一纤维结构和第二纤维结构，所述第一纤维结构包覆在所述第二纤维结构的外侧，所述第一纤维结构的内部具有微孔，所述第一纤维结构由A组分制得，所述第二纤维结构由在复合纤维外侧的第一纤维结构内部制造微孔，大幅度提高纤维的上染率、吸湿性和保水性，且更加蓬松、轻盈、舒适；同时，利用复合纤维内侧的第二纤维结构保证纤维整体的弹性、牢度及韧性；将第二纤维结构的截面设置为十字星形，使得中心处的第二纤维结构可以更好地支撑第一纤维结构。
一种复合纤维及其制备方法

[发明专利]纤维结构和制备该纤维结构的方法-CN200880104867.4无效
发明人：朱弼忠 -专利权人：道康宁公司
申请日： 2008-07-24 - 公布日： 2010-09-01 - 主分类号： D21F11/00 文献下载
摘要：提供了纤维结构和制备该纤维结构的方法。纤维结构包括超细纤维结构，超细纤维结构在其上具有纳米纤维。通过将前体溶液进行电纺丝以形成前体纳米纤维来形成纳米纤维。经电纺丝的前体纳米纤维置于超细纤维结构上并与超细纤维结构熔合。在一个优选实施方式中，硅石纳米纤维形成在玻璃超细纤维上并与该玻璃超细纤维熔合。
纤维结构制备方法

[发明专利]一种人造肉肉纤维结构成型方法-CN202010971209.8在审
发明人：徐龙;刘芳;梁蕊芳;王富荣;张邦建;张延明;杨鸿雁;单华夷;李彤彤 -专利权人：包头东宝生物技术股份有限公司;包头轻工职业技术学院;内蒙古富邦食品生物科技有限公司
申请日： 2020-09-16 - 公布日： 2020-12-11 - 主分类号： A23J3/06 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，尤其为一种人造肉肉纤维结构成型方法，包括步骤一：原料检验，步骤二：混料，步骤三：乳化，步骤四：和面，步骤五：低温静置，步骤六：灌装，步骤七：肉纤维成型及熟化，步骤八：冷却。本发明通过利用原料自身特性在低温条件下形成筋膜，并在蒸煮温度下进行定向膨胀形成纤维，没有其它化学或机械作用参与，与现有的静电纺丝技术、挤压技术和3D食品打印技术相比工艺比较简单，无需复杂的机械设备，技术和设备成本投入比较低，并且在加工过程中没有进行酸碱处理，相对的能提高食品安全性，并且该产品是一次成型，无需复水，无后续工艺，减少工作人员的工作量，产品肉纤维效果逼真，接近真实肉纤维状态。
一种人造纤维结构成型方法

[发明专利]一种微载体-CN202111097416.6在审
发明人：袁晔;方想元;李慧伦;袁建华 -专利权人：广州洁特生物过滤股份有限公司
申请日： 2021-09-18 - 公布日： 2022-01-07 - 主分类号： C12N5/00 文献下载
摘要：本发明涉及细胞培养技术领域，公开了一种微载体，包括粗纤维结构和细纤维结构，所述细纤维结构设置于所述粗纤维结构的表面上，所述粗纤维结构包括至少一层的粗纤维层，所述细纤维结构包括至少一层的细纤维层。本发明通过提供一种微载体，细胞能够附着在粗纤维结构上并进行三维生长，还能够防止细胞从粗纤维结构上漏出，由此便于构建形成三维的活组织或器官，满足如今科研工作的需求。
一种载体

[发明专利]纳米纤维结构及其合成方法和用途-CN202111210856.8在审
发明人：谢敬伟;蒋江 -专利权人：内布拉斯加大学董事会
申请日： 2015-09-29 - 公布日： 2022-06-10 - 主分类号： D01D5/00 文献下载
摘要：提供了用于生产具有增加的孔隙率和厚度的纳米纤维或微纤维结构的方法以及通过所述方法生产的纳米纤维或微纤维结构。所述方法包括将纳米纤维或微纤维结构暴露于气泡，由此增加纳米纤维或微纤维结构的孔隙率和厚度，其中所述纳米纤维或微纤维结构包括多个纳米纤维或微纤维。
纳米纤维结构及其合成方法用途

[发明专利]一种素食午餐肉及其制备方法和设备-CN200910238204.8有效
发明人：刘继明 -专利权人：刘继明
申请日： 2009-11-17 - 公布日： 2010-11-03 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种素食午餐肉及其制备方法，以60～70％的低温脱脂大豆粉、5～10％谷朊粉、10～20％大豆分离蛋白粉和10～15％低温豆粕粉和/或5～8％豆渣为原料，加入原料重量1～2％的红曲和原料重量50～60％的水混合；在高温、高压、高剪切力和螺杆的推进下，反复混合、挤压、剪切，使原料的纤维结构发生变化，形成类似肉纤维结构的坯料；压力为1～1.2MPa；温度分为三段：进料段为100～130℃；中间段为
一种素食午餐肉及其制备方法设备

[发明专利]可调密度的纤维结构体的制造装置及方法-CN202010375908.6在审
发明人：简荣富 -专利权人：新丽企业股份有限公司
申请日： 2020-05-07 - 公布日： 2021-11-09 - 主分类号： D04H1/54 文献下载
摘要：本发明公开一种可调密度的纤维结构体的制造装置及方法，其先在一纤维喷出步骤中利用至少一纤维喷出管向下喷出纤维而形成柱状的纤维结构体；接着在一成型步骤中利用一成型机构以负压将该纤维结构体及其中的纤维朝两侧拉引；接着再在一定型步骤中利用一定型机构先对该纤维结构体进行加热，使该些纤维互相黏合，接着再冷却定形。本发明能将原本松散的纤维制作成内部结构即具有弹性、支撑力的纤维结构体，还能局部地调整该纤维结构体的密度，以调整该纤维结构体的支撑力和柔软度，从而达到简易制作具有支撑力的纤维结构体的目的。
可调密度纤维结构制造装置方法

[发明专利]可溶性纤维结构及其制备方法-CN201580054956.2在审
发明人： M·L·林奇;B·P·伊利;毛敏;D·C·厄特尔;A·J·德瑞赫 -专利权人：宝洁公司
申请日： 2015-10-05 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： D01F1/10 文献下载
摘要：本发明提供可溶性纤维结构并且更具体地包括一个或多个纤维元件诸如长丝的可溶性纤维结构以及用于制备此类改善的纤维结构的方法，所述纤维元件具有一种或多种纤维元件成形材料和存在于所述纤维元件内的一种或多种活性剂，其中相比于已知的可溶性纤维结构，所述纤维结构表现出改善的溶解特性。
可溶性纤维结构及其制备方法

[发明专利]赋予纤维结构体以防静电性的方法和洗衣机以及被赋予有防静电性的纤维结构体-CN200580035789.3有效
发明人：吉川浩史;平本理惠;饭盛杏子 -专利权人：夏普株式会社
申请日： 2005-06-27 - 公布日： 2007-09-26 - 主分类号： D06M11/83 文献下载
摘要：提供在纤维结构体上不产生变色地能以简便的方法赋予纤维结构体以防静电性的方法、和通过该方法被赋予有防静电性的纤维结构体、通过该方法赋予纤维结构体以防静电性的洗衣机。赋予纤维结构体以防静电性的方法是在使含有银等金属或金属的化合物的液体存在于衣物等纤维结构体的表面上的状态下使之干燥，由此使金属或金属的化合物附着于纤维结构体的表面的方法。
赋予纤维结构以防静电方法洗衣机以及

[发明专利]沉积纳米纤维结构物的方法和设备-CN200680009655.9无效
发明人：福莱迪克·拉罗杰;奥利弗·史密尔詹妮克;巴里·斯坦菲尔德 -专利权人：国家科学研究所
申请日： 2006-03-27 - 公布日： 2008-04-02 - 主分类号： B82B1/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种沉积纳米纤维结构物的方法。该方法包括将含有该纳米纤维结构物的气相物通过一个空间，该空间由至少两个产生电场的电极之间所限定，以将上述的纳米纤维结构物沉积在至少一个电极之上；以及至少基本上防止了在沉积期间该纳米纤维结构物在所说的电极间搭桥本发明还涉及用于沉积纳米纤维结构物的设备以及监测该纳米纤维结构物的生产的方法和设备，以及涉及纳米纤维结构物的宏观集合体。
沉积纳米纤维结构方法设备

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